Hạt đu đủ: Lợi ích, Công dụng
Hạt đu đủ: Lợi ích, Công dụng
Dinh dưỡng trong hạt đu đủ
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Florida, hạt đu đủ là một nguồn giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa vitamin A và C, folate, axit béo, chất xơ thô và protein, carpaine, benzyl glucosinolate, enzyme myrosin và các chất phytochemical khác nhau giúp chống lại các tế bào ung thư.
Theo một nghiên cứu khác , 30-35% quả đu đủ có chứa hạt trong khi phần còn lại là cùi. Hàm lượng protein trong hạt đu đủ là 27-28%, lipid 28-30%, trong khi chất xơ thô là 19-22%. Dầu có trong hạt đu đủ cũng rất giàu axit béo không bão hòa đơn.
Làm thế nào để ăn hạt đu đủ?
Để có được những lợi ích của hạt đu đủ, bạn có thể ăn chúng theo nhiều cách khác nhau.
- Bạn có thể nhai 8-10 hạt đu đủ khô hoặc nghiền thành bột và thêm nó vào thức ăn hoặc sinh tố và đồ uống của bạn.
- Một cách khác để có hạt đu đủ là nghiền chúng và chuẩn bị thành hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường thốt nốt vào hỗn hợp sền sệt là có.
Lợi ích của hạt đu đủ
Đu đủ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bây giờ chúng ta hãy hiểu một số lợi ích quan trọng nhất của hạt đu đủ:
- Giúp chống lại ung thư: – Theo nghiên cứu , enzyme papain có trong hạt đu đủ có tác dụng phá vỡ thành tế bào ung thư. Nó cũng chứa các đặc tính chống ung thư.
- Kiểm soát lượng đường trong máu: – Hạt đu đủ rất giàu flavonoid, một chất chống oxy hóa tự nhiên với chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số GI của đu đủ là 60, không làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh. Vì vậy, hạt đu đủ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường để điều chỉnh lượng đường trong máu. Người ta có thể nghiền hoặc nghiền hạt đu đủ và trộn chúng với thức ăn của chúng.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: – Vì hạt đu đủ là một nguồn giàu vitamin A và C, chúng giúp chống lại nhiễm trùng và tăng cường miễn dịch.
- Giảm viêm: – Hạt đu đủ có đặc tính chống viêm giúp giảm viêm ruột và khớp. Nó cũng hỗ trợ trong bệnh viêm khớp. Bạn có thể tạo hỗn hợp hạt đu đủ và thoa lên vùng da cần điều trị.
Hữu ích cho bệnh sốt xuất huyết và sốt rét: – Hạt đu đủ cũng được sử dụng rộng rãi để điều trị bệnh sốt xuất huyết và sốt rét vì chúng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.
Lợi ích của hạt đu đủ cho da
Hạt đu đủ không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể của chúng ta mà còn mang lại những lợi ích cho da sau đây:
- Chống lão hóa: – Da của chúng ta cần chất chống oxy hóa để điều trị các vết chân chim và nếp nhăn. Hạt đu đủ chứa lycopene và các chất chống oxy hóa khác có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da.
- Kiểm soát mụn trứng cá: – Enzyme papain có trong hạt đu đủ giúp giảm viêm mụn trứng cá. Hơn nữa, hạt đu đủ rất giàu Vitamin A có lợi trong việc kiểm soát mụn trứng cá.
- Điều trị Sắc tố: – Vì hạt đu đủ rất giàu vitamin và axit béo, nên người ta có thể thoa dầu của chúng lên da để giảm sự đổi màu. Bạn có thể sử dụng hạt đu đủ để làm trắng da.
Hạt đu đủ Lợi ích cho gan
Các chất dinh dưỡng có trong hạt đu đủ giúp giải độc gan. Chúng hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan . Các enzym có trong hạt đu đủ như papain và chymopapain tạo điều kiện phân hủy các axit amin. Điều này hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả. Các chất chống oxy hóa có trong hạt đu đủ cũng làm giảm viêm gan.
Hạt đu đủ để giảm cân
Đu đủ có lợi cho đường ruột của chúng ta. Một cốc đu đủ sống chứa hơn 125g nước, 62 calo, 0,4g chất béo, 15g carbohydrate và gần 2,5g chất xơ. Vì đu đủ có hàm lượng calo thấp và thành phần nước cao, nó làm cho dạ dày của chúng ta cảm thấy no mà không tích tụ thêm chất béo.
Enzyme papain có trong hạt đu đủ cũng hỗ trợ tiêu hóa. Bạn có thể tiêu thụ hạt đu đủ khô ở dạng bột hoặc bột nhão để giảm cân.
Hạt đu đủ có tốt cho sự phát triển của tóc không?
Như bạn đã đọc ở trên, hạt đu đủ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó chứa vitamin A giúp khắc phục tình trạng tóc khô và xoăn. Bạn có thể phơi khô hạt đu đủ, xay nhỏ rồi trộn với mật ong để làm mặt nạ ủ tóc.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng lượng protein thấp trong cơ thể có thể gây ra tình trạng mỏng tóc và rụng tóc. Vì hạt đu đủ rất giàu axit folic và protein, chúng thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Vì đu đủ cũng giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn, hạt của nó cũng giúp loại bỏ gàu .
Sử dụng hạt đu đủ
Đây là cách bạn có thể sử dụng hạt đu đủ để đạt được những lợi ích tối đa,
- Hạt tiêu đen: – Hạt đu đủ khô thường được sử dụng như hạt tiêu đen trong các món ăn.
- Papaya Seeds Paste: – Bạn có thể nghiền hạt đu đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đắp lên mặt và cổ để có được những lợi ích cho da.
Tác dụng phụ của đu đủ
Mặc dù đu đủ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này có thể gây ra những tác dụng phụ đáng kể,
- Ngộ độc thực phẩm: – Hạt đu đủ chứa benzyl glucosinolate, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu tiêu thụ quá mức.
- Cảm giác bỏng rát trên da: – Trong khi cắt đu đủ, bạn cần đảm bảo không để mủ đu đủ chạm vào da. Mủ đu đủ là một loại enzym có thể gây cảm giác bỏng rát trên da khi bôi trực tiếp.
- Khả năng Sẩy thai: – Đu đủ chín hoặc bán chín đều có hại cho phụ nữ mang thai. Nó chứa mủ có thể gây ra các cơn co thắt tử cung và có thể khiến cơ thể chuyển dạ sớm. Điều này có thể dẫn đến sẩy thai. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ chưa chín hoặc bán quá chín.
Làm thế nào để xác định hạt giống đu đủ đực và cái?
Đu đủ có ba loại khác nhau; đực, cái và lưỡng tính. Chúng được phân biệt sau 3-6 tháng tu luyện.
Ở đu đủ đực, hạt có lớp lông màu sẫm ở trên, trong khi hạt đu đủ cái có lớp lông màu sáng.
Làm thế nào để chiết xuất đu đủ từ hạt đu đủ?
Hạt đu đủ chứa một loại enzyme gọi là papain mang lại nhiều lợi ích. Chúng tôi có thể sử dụng papain để điều trị đau họng, viêm, sưng tấy, nhiễm trùng và các vấn đề chăm sóc sức khỏe khác.
Để chiết xuất Papain, người ta sử dụng một quả đu đủ chưa chín . Da của nó được loại bỏ và hai ba vết cắt dọc 2mm được tạo ra trên quả đu đủ. Sau một vài phút, mủ bắt đầu chảy ra từ vết cắt. Sau đó, nó được thu thập trong một hộp nhựa có nắp đậy chặt chẽ. Sau đó mủ được đem phơi nắng hoặc hơ trên bếp.
Xem thêm về:
